نبذة عن التخصص

فنون الطهي هو التخصص الذي يجذب الكثير من الطلاب والطالبات بصفة خاصة عاشقات المطبخ والطهي وتعلم كل ما هو جديد في هذا المجال، فالطهي من التخصصات التي تحتاج إلى تنمية الموهبة بالدراسة، فالكثير من حولنا لديهم موهبة كبيرة في تقديم أشهى الأكلات ومغرمين بتعلم المزيد. ولكن احتراف مجال الطهي يحتاج إلى معرفة المزيد من أسراره وتعلم المزيد من الأسرار والطرق المميزة، مما يجعل فن الطهي ليس مجرد أمر عشوائي إنما لابُد وأن يكون مثُقل بالدراسة، وهذا ما يسعى لتحقيقه الكثير من الطلاب والطالبات ضمن خطة منهجية ومسارات يمر بها الطالب حتى يصل إلى الإتقان والإلمام بكافة جوانب فنون الطهي فنون الطهي وكيفية إعداد الأطعمة الشهية ومعرفة أسرار وخبايا الطبخ أصبحت من المجالات الشيقة التي يود الكثيرين التخصص بها، بل ويسعى الكثير لدراسة هذا التخصص بكل ما يشمله من جوانب نظرية وعملية، كما يتم التدريب العملي على تطبيق الكثير من الوصفات مع التركيز على السرعة والدقة المتناهية. هذا وتختلف طرق إعداد الطعام باختلاف البلدان والثقافات، وفي هذا التخصص يستكشف الطالب تقنيات الطهي، ويكتسب البراعة في تقديم المأكولات والمشروبات مع امتلاك مهارة تذوق الطعام ومعرفة ما ينقصه، مع القدرة على ابتكار الأكلات الجديدة ومزج المكونات معًا للخروج بأصناف متنوعة وشهية. فالطهي أصبح من المجالات والمهن العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة، وهو ما أوجد تركيز كبير على الطهاة في مختلف أنحاء العالم، ولهذا تهتم الكثير من الجامعات بإعداد برامج تدريبية ومناهج دراسية تعمل على تنمية مهارات الطاهي في إعداد الطعام بطريقة شهية، كما يتم التركيز على نقل المزيد من الخبرات والتقنيات التي تمكنه من إعداد الكثير من الأطعمة المتنوعة مثل المخبوزات والمعجنات وكيفية حفظ الأغذية، بالإضافة إلى التطرق أثناء الدراسة إلى علم الغذاء والتكنولوجيا.

شروط ومتطلبات القبول

شروط التقديم على السنة التحضيرية 

1. النجاح في المرحلة الثانوية او ثانية ثانوي او في التوجيهية او في البكالوريا او في O Level في المدارس العالمية

متطلبات التقديم للسنة التحضيرية 

1. صورة جواز السفر صالح لمدة لاتقل عن 18 شهر بصيغة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
2. نسخة من الشهادة وكشف الدرجات او العلامات للثانوية العامة في دول الخليج، وتسمى الشهادة التوجيهية او شهادة البكالوريا في بعض الدول او شهادة O Level مترجمة باللغة الإنجليزية اذا لم تكن مكتوبة بالانجليزية بصيغة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال

شروط التقديم للبكالوريوس

1. النجاح في المرحلة الثانوية او في التوجيهية او في البكالوريا او في A Level في المدارس العالمية
2. للتقديم على تخصصات الهندسات او التخصصات الطبية او المتعلقة بالطب يشترط النجاح في الرياضات والفيزياء والكيمياء 
3. للطلاب الحاصلين على شهادة O Level يقبلون في السنة التحضيرية فقط

متطلبات التقديم للبكالوريوس

1. صورة جواز السفر صالح لمدة لاتقل عن 18 شهر بصيغة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
2. نسخة من الشهادة وكشف الدرجات او العلامات للثانوية العامة في دول الخليج، وتسمى الشهادة التوجيهية او شهادة البكالوريا في بعض الدول او شهادة A Level مترجمة باللغة الإنجليزية اذا لم تكن مكتوبة بالانجليزية بصيغة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
3. شهادة اللغة الانجليزية والحصول على شهادة التوفل او الايلتس او PTE في ماليزيا (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
4. خطاب ما يثبت بأن دراسته السابقة كانت باللغة الانجليزية واذا لم تتوفر يستخرج قبول مشروط باللغة، اي بعد اجتياز اختبار اللغة بإمكان الطالب ان ينضم للجامعة. ويعفى الطالب من شرط اللغة اذا قدم الطالب

• ملحوظة هامة: في حالة قدم الطالب لسنة التحضيرية يعفى من الايلتس

شروط التقديم للماجستير

1. درجة البكالوريوس في المجال أو المجالات ذات الصلة بمعدل تراكمي أعلى من 2.50 في بعض التخصصات و 2.75 في معظم التخصصات لدراسة ماجستير مقررات او مقررات وبحث 
2. او درجة البكالوريوس في المجال أو المجالات ذات الصلة بمعدل تراكمي يتراوح بين 2.50 الى 2.75 لدراسة ماجستير مقررات او مقررات وبحث وقد يطلب إجراء مقابلة للطالب، والتقديم للدراسة البحثية بهذا المعهد قد يطلب شهادة خبرة عمل لمدة عامين
3. او درجة البكالوريوس في المجال أو المجالات ذات الصلة بمعدل تراكمي أقل من 2.5 يتطلب خبرة عمل لا تقل عن 5 سنوات
4. او مؤهلات أكاديمية أخرى تعادل ما ورد أعلاه ومعترف بها من قبل وكالة المؤهلات الماليزية (MQA) ووزارة التعليم الماليزية.
5. إجتياز اللغة الانجليزية والحصول على شهادة التوفل او الايلتس مابين 5.0 - 6.0 اعتمادا على التخصص او PTE في ماليزيا، واذا لم تتوفر شهادة اللغة الانجليزي يستخرج قبول مشروط باللغة، اي بعد اجتياز اختبار اللغة بإمكان الطالب ان ينضم للدراسة. ويعفى الطالب من شرط اللغة اذا قدم الطالب خطاب ما يثبت بأن دراسته السابقة كانت باللغة الانجليزية

متطلبات التقديم للماجستير

1. معلومات الطالب الشخصية (الايميل & رقم التواصل)
2. صورة شخصية خلفية بيضاء مقاس صورة الجواز (JPG)
3. صورة جواز السفر صالح لمدة لاتقل عن 18 شهر بصيغة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
4. نسخة من شهادة البكالوريوس وكشف الدرجات/ العلامات مترجمة باللغة الإنجليزية اذا لم تكن مكتوبة بالانجليزية بصيغة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
5. او نسخة من وثيقة التخرج من البكالوريوس وكشف الدرجات/ العلامات مترجمة باللغة الإنجليزية اذا لم تكن مكتوبة بالانجليزية بصيغة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
6. خطابين توصية من الجامعة او جهة العمل باللغة الانجليزي مع تفاصيل الموصيين (اسم الموصي/ المنصب/ مكان العمل/ الايميل/ رقم التواصل)
7. مقترح البحث باللغة الانجليزية (للطلاب المقدمين على ماجستير بحث) (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
8. شهادة خبرة (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
9. شهادة اللغة الانجليزية التوفل او الايلتس او PTE في ماليزيا (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
10. او خطاب ما يثبت بأن دراسته السابقة كانت باللغة الانجليزية واذا لم تتوفر يستخرج قبول مشروط باللغة، اي بعد اجتياز اختبار اللغة بإمكان الطالب ان ينضم للجامعة. ويعفى الطالب من شرط اللغة اذا قدم الطالب

شروط التقديم للدكتوراه

1. درجة الماجستير في المجال أو المجالات ذات الصلة مع خبرة لاتقل عن 5 سنوات 
2. او درجة الماجستير في مجال مختلف عن المجال المقدم عليه مع خبرة عمل لا تقل عن 5 سنوات في المجال المقدم عليه 
3. او مؤهلات أكاديمية أخرى تعادل ما ورد أعلاه ومعترف بها من قبل وكالة المؤهلات الماليزية (MQA) ووزارة التعليم الماليزية.
4. إجتياز اللغة الانجليزية

متطلبات التقديم للدكتوراه

1. معلومات الطالب الشخصية (الايميل & رقم التواصل)
2. صورة شخصية خلفية بيضاء مقاس صورة الجواز
3. صورة جواز السفر صالح لمدة لاتقل عن 18 شهر بصيغة (PDF)
4. نسخة من شهادة البكالوريوس او وثيقة التخرج وكشف الدرجات/ العلامات مترجمة باللغة الإنجليزية اذا لم تكن مكتوبة بالانجليزية بصيغة (PDF) 
5. نسخة من شهادة الماجستير او وثيقة التخرج وكشف الدرجات/ العلامات مترجمة باللغة الإنجليزية اذا لم تكن مكتوبة بالانجليزية بصيغة (PDF) 
6. خطابين توصية من الجامعة او جهة العمل باللغة الانجليزي مع تفاصيل الموصيين (اسم الموصي/ المنصب/ مكان العمل/ الايميل/ رقم التواصل)
7. شهادة اللغة الانجليزية التوفل او الايلتس مابين 5.0 - 6.0 اعتمادا على التخصص او PTE في ماليزيا
8. او خطاب ما يثبت بأن الدراسة السابقة كانت باللغة الانجليزية واذا لم تتوفر شهادة اللغة الانجليزي يستخرج قبول مشروط باللغة، اي بعد اجتياز اختبار اللغة بإمكان الطالب ان ينضم للتخصص والبدء بالدراسة. 
9. مقترح البحث باللغة الانجليزية (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال
10. شهادة خبرة لاتقل عن 5 سنوات (PDF) مسح ضوئي (سكانر) وليس تصوير بالجوال