التغذية

نبذة عن تخصص التغذية

إنَّ التغذية هو التخصص الذي يدرس علاقة الغذاء والطعام بالإنسان والكائنات الحية جميعها، أي أنَّه يدرس كيف يُؤثِّر الغذاء على جسم الإنسان. يُعْثبَر أخصائي التغذية من أحد أعضاء الفريق الصحي في المستشفيات، ومراكز ومؤسسات الرعاية الصحية.

تبيَّنت أهمية التغذية منذ الزمن القديم، ربط أهل مصر القدامى كثرة الأكل بتسبب الكثير من المشاكل الصحية، وباتت التغذية تتطوَّر شيئًا فشيء إلى حين أصبحت واحدة من العلوم الطبية المهمة.

يُسهم تقدُّم كل علم في حياتنا في تطوير علوم أخرى وذلك لارتباط العلوم ببعضها البعض، فإنَّ التقدُّم الذي أحرزه تخصص التغذية لعب الدور الأكبر في إحداث التطوير على الكيمياء، والأحياء.

يهدف تخصص "التغذية" بشكل مركزي نحو إعداد طلبة قادرين على القيام بشتى الأمور في فرع التغذية والتي تشمل كيفية تقييم الوضع التغذوي لدى الإنسان، وكيفية إعداد الحميات الغذائية. كما يتميَّز تخصص التغذية بأنَّه لا يعتمد فقط على الفهم أو الحفظ، بل يعتمد على الاثنين معًا. ويُتيح العالم العربي دراسة تخصص التغذية على انفصال، ولكن تُتيح الدول الأوروبية الاختصاص والتعمُّق أكثر في التخصص حيث يُمكن للطلبة الاختصاص في مجال معين مثل أمراض الاضطرابات التغذوية، أو سوء التغذية، أو تغذية الرياضيين.

ويهتم تخصص التغذية بصورة جوهرية في نشر السلامة الصحية من أجل حصول الإنسان على صحة جسدية جيدة خالية من الأمراض.